Ransel Hasanah

Resep sate kambing muda dengan beberapa variasi bumbu :  bumbu kecap, bumbu kacang,  bumbu madura.  Hasilnya sate kambing yang empuk dan bikin mata merem melek. Bahan : 1 kg daging kambing, potong dadu.  Pilih daging kambing muda agar nanti menghasilkan sate kambing yg empuk dan enak.  Paling enak menurut saya yg bagian paha. Variasi bumbu dan cara membuat sate kambing. Variasi 1, dengan menggunakan bumbu rendaman berikut  : 7 siung bawang putih 75 – 100 ml kecap manis 1 sdm ketumbar sangrai dikit jinten jika suka 1 sdt garam 50 grammentega yg dilelehkan Cara Membuat Sate Kambing : *. Haluskan bawang putih, ketumbar, dan (jinten). Campur dengan sisa bahan lain. Taruh dalam wadah. *. Masukkan daging. Aduk rata. Tutup wadah, dan simpan dalam kulkas paling tidak 3 jam agar bumbu meresap. *. Tusuk-tusuk daging lalu bakar di atas bara api. *. Angkat, susun, dan perciki dengan air jeruk nipis. *. Hidangkan dengan sambal kecap berikut ini. Resep Sambal Kecap...